柔らかく脂肪分も多い、濃い旨みが特徴。トンカツやローストなどおすすめです!九州・耶馬渓の山で育った野生の鹿を、衛生管理基準を満たした施設で丁寧に処理。
 
安全にお召し上がりいただくために
必ず中心部まで75℃以上で1分以上加熱。適切な加熱調理で美味しくなります。